RISIPA ALIMENTARĂ ȘI ALIMENTAȚIA SĂNĂTOASĂ, ABORDARE INTERNAȚIONALĂ

Sâmbătă 23 mai 2026, s-a desfășurat în cadrul Fermei Didactice și de Cercetare Rusciori a Facultății de Științe Agricole, Industrie Alimentară și Protecția Mediului din Universitatea ”Lucian Blaga” din Sibiu, un workshop cu participare internațională. Tematica abordată a vizat promovarea alimentației sănătoase și identificarea de bune practici de diminuare a pierderii și risipei de alimente de-a lungul lanțului de aprovizionare.
La eveniment au participat: delegați din Franța (CIVRIEUX), Italia (CALTAGIRONE), aflați în vizită în județul nostru prin intermediul proiectului Erasmus + ”Redecouvros la gastronomie traditionelle pour une bonne sante” (REGATA), și din partea Asociației ”Rășinari, Confluențe Europene”. Proiectul are ca scop promovarea unui stil de viață sănătos prin valorificarea tradițiilor gastronomice și prin schimbul de bune practici între participanți din diferite culturi europene.
Alocuțiunile în plen privind diminuarea risipei alimentare au fost susținute de către doamna Marie Jeanne Beguet din echipa Civrieux (Franța) și de către asist.univ.dr. Cristian Stanciu. Acesta a prezentat rezultatele proiectului ADER 17.1.1. ”Cercetări privind evoluția fenomenului risipei alimentare la nivel național, din perspectiva angajamentului României privind îndeplinirea obiectivului de dezvoltare durabilă”, derulat în perioada 2023-2026.
Oaspeții au vizitat spațiile didactice, de cercetare și de producție existente în cadrul Fermei Didactice și de Cercetare Rusciori a Facultății de Științe Agricole, Industrie Alimentară și Protecția Mediului din Universitatea ”Lucian Blaga” din Sibiu.
Gazdele, cadre didactice ale Facultății de ȘAIAPM și ale Colegiului de Industrie Alimentară ”Terezeianum” din Sibiu, alături de studenții facultății au organizat la finalul programului o degustare de produse tradiționale provenite din ferme locale.