Finalizarea cu succes a proiectului E-FOOD
In perioada 12-15 noiembrie 2025 s-a desfășurat la Plovdiv, Bulgaria, ultima întâlnire din cadrul proiectului ”E-learning tools for Food technology and development education” E-FOOD. Proiectul s-a desfășurat sub auspiciile Erasmus KA220-HED – Cooperation partnerships in higher education, în perioada decembrie 2022- noiembrie 2025. Întâlnirea de la Plovdiv a oferit ocazia membrilor proiectului de la Facultatea de Științe Agricole Industrie Alimentară și Protecția Mediului din cadrul ULBS, să întâlnească reprezentanți ai tuturor participanților, de la Faculty of Food Technology, University of Food Technology Plovdiv, Bulgaria (coordonatorii proiectului); Institute Universitaire de Technologie, Université ”Claude Bernard” Lyon, Franța; Faculty of Agriculture and Food Sciences and Environmental Management, University of Debrecen, Ungaria; Instituto Agroalimentario de Aragón, University of Zaragoza, Spania.
Proiectul a urmărit: Dezvoltarea de conținut educațional digital în domeniul tehnologiilor alimentare, sprijinind digitalizarea sistemelor educaționale; Crearea unei infrastructuri educaționale digitalizate, supusă unor standarde special elaborate pentru reducerea diferențelor la nivelul predării/instruirii, cât și în domeniile economice, sociale, culturale legate de tehnologiile alimentare; Stabilirea unui parteneriat durabil între universități cu profil de formare în domeniul alimentar și al tehnologiei alimentare. Câteva rezultate cuantificabile: pagina web a proiectului: www.e-food.uft-plovdiv.bg; E-learning platform in Google Workspace, Cloud based/Open access; 6 standarde pentru dezvoltarea de conținut educațional digitalizat în domeniul tehnologiei alimentare; 100 de materiale pentru materii prime, produse tradiționale, procese clasice, inovatoare și sustenabile, marketing, grupate sub forma unor baze de cunoștințe; 12 cursuri dezvoltate colaborativ în domeniul tehnologiei alimentare; 10 parteneri economici care au furnizat sarcini pentru studiile de caz; 72 de studenți participanți la cursuri și studiile de caz, dintre care 10 studenți de la Facultatea de Științe Agricole Industrie Alimentară și Protecția Mediului din ULBS.
Considerăm ca E-Food și-a atins scopul, acela de a dezvolta instrumente electronice pentru instruire în domeniul tehnologiei alimentare și instruirea studenților pentru dezvoltarea de noi produse alimentare. Folosind standardele educaționale și materialele didactice create de noi, am combinat activitățile virtuale cu cele fizice pentru a asigura o interacțiune proactivă între studenții participanți de la universitățile partenere in proiect și cu tutorii – cadre didactice. Ca rezultat final, în cadrul proiectului au fost dezvoltate concepte pentru dezvoltarea a 18 produse inovative alimentare de către echipe combinate de studenți de la cele 5 universități europene partenere, fiecare echipă cu unul sau doi tutori.
Ca soluție sustenabilă, conținutul digital de învățare dezvoltat în cadrul E-FOOD va putea fi utilizat și în formarea studenților și doctoranzilor din cadrul fiecărei universități partenere și nu numai. A doua direcție principală, prin care avem în vedere asigurarea sustenabilității proiectului, este posibilitatea de a utiliza platforma pentru diverse cursuri de educație continuă care vor fi organizate de universitățile partenere. Această abordare prevede atât o creștere a numărului de cursuri, cât și a curriculumului acestora.
Proiectul E-FOOD a fost o continuare sustenabilă a unui alt proiectul de tip Erasmus, denumit “Knowledge triangle for food innovation by harnessing the tradition and ensuring sustainability” KNOWinFOOD desfășurat în perioada 2017-2019, la care ULBS a fost coordonator (prin Conf. dr. ing. Ion Dan Mironescu).
Suntem mândri de E-FOOD și ne dorim o continuare a acestuia!
Contact: Coordonator proiect E-FOOD la ULBS Conf. dr. ing. Ion Dan Mironescu ion.mironescu@ulbsibiu.ro
