Student-driven proiect “Development of starch-based biodegradable packaging materials enriched with bioactive compounds and plant extracts” la ULBS

În perioada ianuarie – iunie 2026, proiectul internațional „Development of starch-based biodegradable packaging materials enriched with bioactive compounds and plant extracts” a fost implementat de ULBS. Proiectul a fost realizat în cadrul proiectelor de tip Student-driven din cadrul FORTHEM; acesta este primul proiect condus de studenți implementat de ULBS în calitate de coordonator în cadrul alianței FORTHEM, cu Universitatea din Palermo (UniPa), Italia, ca și colaborator și avându-i pe studenții Alexandru Breaz și George Rațiu (ULBS) și Osama Ali (UniPa) ca promotori principali ai proiectului. În cadrul proiectului au fost organizate două acțiuni. Prima acțiune a fost organizată sub forma unui atelier în zilele de 2 și 3 aprilie 2026; Ferma Didactică și de Cercetare ULBS din Rusciori, Sibiu, România, a găzduit atelierul „Generația Verde: Cum modelează tinerii viitorul ambalajelor sustenabile”. Un număr de 35 de studenți de la Facultatea de Științe Agricole, Industrie Alimentară și Protecția Mediului (SAIAPM), împreună cu 30 de elevi de la Colegiul Economic George Baritiu (CEGB) din Sibiu, au participat la sesiunile de învățare activă și co-creare din cadrul atelierului de lucru de două zile. În prima zi, au fost organizate prezentări și mese rotunde pe teme de sustenabilitate, economie circulară și inovație în ambalarea alimentelor. Componenta aplicată a evenimentului a avut loc pe 3 aprilie 2026 și a constat în patru sesiuni de instruire aplicativă în co-creare. A doua acțiune a fost organizată la CEGB și la ULBS în perioada 19-22 mai 2026, cu studenții și elevii implicați în prima acțiune. Au fost colectate testimoniale feedback de la studenți cu privire la cunoștințele dobândite în timpul atelierului și s-au purtat discuții deschise despre comportamentul ulterior în alegerea ambalajului potrivit, în conformitate cu siguranța alimentară și conformitatea, dar și cu regulile de sustenabilitate. Două rezultate principale sunt asociate proiectului: 1) crearea unui cadru pentru actori din diferite domenii: elevi, studenți, profesori și reprezentanți ai organizațiilor oficiale pentru a discuta despre impactul ambalajelor actuale și pentru a colabora în dezvoltarea de ambalaje sustenabile prin inovație tehnologică; 2) Minimum patru studenți au fost implicați direct în cercetare, cu rezultate: o lucrare de masterat pe tema ambalajelor alimentare inovatoare (masterand Alexandru Breaz), o cercetare realizată de studenții la licență Tiberiu Tabără și George-Gabriel Rațiu (ambii cu bursă Regele Carol I) și o parte a unei cercetări de doctorat (Ing. Alexandra-Monica Stanciu). Participanți activi la organizarea atelierului au fost cadrele didactice de la ULBS (Monica Mironescu – organizator principal, Ovidiu Tița, Cecilia Georgescu, Mihaela Tița, Alma Pentescu, Adelina Constantinescu, Mihai Ognean, Olga Drăghici, Ion Mironescu) și GBCE (Florentina Gruia, Andreea Putuca și Minodora Bîrză), reprezentant oficial (Daniel Bîrză și Daniel Bîrză) Hunyadi) oficiali (Roxana Diaconescu de la Consiliul Judetean Sibiu si Marian Popa de la Serviciul Public de Salubritate, Protectia Mediului si Administrarea Domeniului Public).

Câteva feedback-uri din partea studenților:

POPESCU ELENA-GEORGIANA, CEPA anul IV: Experiența mea de la Rusciori a fost una memorabilă, plină de activități interesante, descoperiri și interacțiuni valoroase cu colegi și elevi de liceu. Această activitate a fost o oportunitate de învățare practică și dezvoltare personală. Am avut ocazia să obțin ambalaje comestibile, un concept inovativ și surprinzător. A fost fascinant să descopăr cum știința poate contribui la soluții ecologice reale. Este o experiență pe care o consider valoroasă și care mi-a oferit atât cunoștințe, cât și motivație pentru viitor.

ONEȚIU IANIS, CEPA anul IV:  M-am simțit implicat în cadrul tuturor atelierelor la care am luat parte; am lucrat în echipă, coordonați de studenți și cadre didactice de la ULBS și am contribuit la propunerea unor ambalaje sustenabile. Această experiență m-a ajutat să îmi dezvolt gândirea critică și creativitatea, să-mi exersez abilitățile de comunicare și colaborare și să înțeleg importanța rolului tinerilor în modelarea soluțiilor verzi ale viitorului.

GEAMĂNU ANDREI, CEPA anul IV: Partea cea mai interesantă a fost cea practică, desfășurată în a doua zi, când am participat la ateliere de co-creație. În cadrul acestora am observat modul în care pot fi realizate materiale noi pentru ambalaje pe bază de fibre naturale, extracte vegetale și uleiuri esențiale. Am înțeles că proprietățile materialelor, precum textura, flexibilitatea, consistența și rezistența, sunt foarte importante pentru obținerea unor ambalaje eficiente și sigure.

DREGHICI ADRIAN, CEPA anul IV: Temele principale au fost legate de sustenabilitate, reciclare, economia circulară și dezvoltarea unor ambalaje ecologice pentru industria alimentară. Mi s-a părut interesant faptul că accentul a fost pus pe găsirea unor soluții practice și aplicabile, nu doar pe partea teoretică. Cel mai interesant atelier mi s-a părut cel legat de ambalajele comestibile. Ideea că un ambalaj poate fi consumat și poate reduce cantitatea de deșeuri mi s-a părut foarte modernă și utilă pentru viitorul industriei alimentare.

ANDREI ANA, CEPA anul IV:   Având rolul de fotograf la acest eveniment excepțional, am avut ocazia unică de a observa implicarea și creativitatea fiecărei echipe participante. Cele patru grupe, formate din elevi și studenți, au demonstrat prin eforturile lor dedicate și colaborarea strânsă cum conceptele ecologice se transformă în soluții inovatoare și practice. Prima echipă, care s-a concentrat pe cercetarea materialelor biodegradabile și a compușilor bioactivi, a evidențiat o atenție remarcabilă la detalii și o curiozitate științifică ce s-a reflectat în fiecare acțiune. A doua echipă, dedicată economiei circulare și ambalajelor inteligente, a generat discuții animate și propuneri îndrăznețe, culminând în prototipuri ingenioase. Cea de-a treia echipă, care a pus accent pe testările de laborator, a captivat prin rigoare și o abordare științifică meticuloasă, aducând un plus considerabil de profesionalism proiectului. În cele din urmă, cea de-a patra echipă a reunit toate aceste elemente într-un proces energic de co-creație care a ilustrat perfect spiritul colaborativ al evenimentului. Ca fotograf, nu doar că am surprins momentele esențiale ale prezentărilor și workshop-ului, dar am reușit să captez emoțiile vibrante, entuziasmul contagios și angajamentul profund care au transformat cele două zile într-un adevărat incubator de idei verzi.