{"id":4682,"date":"2018-10-23T07:18:55","date_gmt":"2018-10-23T07:18:55","guid":{"rendered":"http:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/?page_id=4682"},"modified":"2018-10-23T07:57:26","modified_gmt":"2018-10-23T07:57:26","slug":"istoria-bucatariei-fine-sibiene-de-la-renastere-pana-in-zilele-noastre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/istoria-bucatariei-fine-sibiene-de-la-renastere-pana-in-zilele-noastre\/","title":{"rendered":"Istoria buc\u0103t\u0103riei fine sibiene: de la Rena\u0219tere p\u00e2n\u0103 \u00een zilele noastre"},"content":{"rendered":"[vc_row css=”.vc_custom_1540281339915{margin-top: 30px !important;}”][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”4684″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1540280992480{margin-top: 20px !important;}”]\n
PRIM<\/strong>\u0102<\/strong>RIA MUNICIPIULUI SIBIU<\/strong><\/span><\/div>\n[\/vc_column_text][vc_separator color=”black”][vc_column_text css=”.vc_custom_1540281004671{margin-top: 10px !important;}”]\n
Serviciul Cultur\u0103, Sport \u0219i Turism<\/strong><\/span><\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”4686″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1540281440848{margin-top: 20px !important;}”][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1540281210761{margin-top: 30px !important;}”]\n

Titlul proiectului: Istoria buc\u0103t\u0103riei fine sibiene: de la Rena\u0219tere p\u00e2n\u0103 \u00een zilele noastre<\/strong><\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u015furare a proiectului: spa\u021biile ULBS<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Evenimente<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Workshop-uri cu titlul Consolidarea identit\u0103\u021bii gastronomice sibiene<\/strong> \u2013 Responsabil: Facultatea de \u0218AIAPM, Biblioteca ULBS \u0219i Facultatea de \u0218tiin\u021be.<\/span><\/p>\n

Obiectivul workshop-urilor este de a dezbate cu factorii interesa\u021bi rezultatele document\u0103rilor \u0219i inventarierilor din teren nr. 2 ale proiectului, de a contacta factorii interesa\u021bi pentru informarea \u0219i con\u0219tientizarea cu privire la rezultatele estimate ale proiectului, \u00eemp\u0103rt\u0103\u0219irea de idei, sugestii pentru atingerea obiectivelor generale. Se estimeaz\u0103 participarea a c\u00e2te 50 de participan\u021bi.<\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: iunie: 1 zi, iulie: 1 zi \u0219i octombrie: 1 zi.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului: Spa\u021biile ULBS.<\/span><\/p>\n

Gustos. Rom\u00e2nesc!<\/strong><\/span><\/p>\n

Descrierea evenimentului: Demonstra\u021bie culinar\u0103 \u00een Pia\u021ba Mic\u0103 a Sibiului, realizat\u0103 de produc\u0103tori locali, studen\u021bi \u0219i absolven\u021bi ai ULBS \u0219i USAMV Bucure\u0219ti. Pentru acest eveniment se va organiza un spa\u021biu expozi\u021bional specific st\u00e2nei rom\u00e2ne\u0219ti \u0219i unei buc\u0103t\u0103rii profesionale unde publicul poate viziona modul de preg\u0103tire a preparatelor ce urmeaz\u0103 a fi degustate, cu respectarea normelor de igien\u0103 \u00een vigoare. Preparatele tradi\u021bionale vor fi realizate. Activitatea va promova programul Regiunii Gastronomice Europene Sibiu 2019 \u0219i studen\u021bii vor distribui chestionare pentru con\u0219tientizarea publicului \u00een acest scop.<\/span><\/p>\n

Invita\u021bi: arti\u0219ti \u0219i ansambluri folclorice.<\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: 15 septembrie 2018<\/span><\/p>\n

Durata mont\u0103rii \u015fi demont\u0103rii logisticii de spectacol pe domeniul public (numai dac\u0103 este cazul) 1 zi.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului: Pia\u021ba Mic\u0103 -Sibiu.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Expozi\u021bie temporar\u0103 de fotografie laminat\u0103 \u2013 prototip al expozi\u021biei permanente intitulat\u0103 Istoria buc\u0103t\u0103riei fine sibiene: de la Rena\u0219tere p\u00e2n\u0103 \u00een zilele noastre<\/strong> – Responsabil Biblioteca ULBS<\/span><\/p>\n

Obiectivul expozi\u021biei este de a prezenta unui public c\u00e2t mai larg din Sibiu, pentru prima dat\u0103, m\u0103rturii ale patrimoniului gastronomic sibian. Aceast\u0103 expozi\u021bie va cuprinde fotografie ce va fi publicat\u0103 \u00een cartea proiectului \u0219i de asemenea vor fi selectate cele mai reprezentative pentru expozi\u021bia permanent\u0103.<\/span><\/p>\n

Se estimeaz\u0103 participarea a 100 de persoane.<\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: o zi \u00een septembrie, 2018.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului: Spa\u021biile ULBS.<\/span><\/p>\n

Responsabil pentru implementarea activit\u0103\u021bii: Lector. dr. Rodica Volovici<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cooking show – Responsabil Facultatea de SAIAPM<\/strong><\/span><\/p>\n

Evenimentul const\u0103 \u00een montarea, prezentarea \u0219i degustarea de preparate culinare care valorific\u0103 resurse locale. Dou\u0103 echipe formate din absolven\u021bi ai \u0218colii de buc\u0103tari Adi H\u0103dean, vor participa la conferin\u021ba de final cu o reprezentare culinar\u0103 \u00een fa\u021ba unui juriu format din cel pu\u021bin 2 buc\u0103tari sibieni. Minim 20 persoane.<\/span><\/p>\n

Subactivit\u0103\u021bi: [1] elaborare produse gastronomice \u00een laborator si [2] prezentarea preparatelor gastronomice, jurizarea \u0219i realizarea de interviuri, fotografii;<\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: 14 noiembrie, 2018 pentru cooking-show \u0219i documentarea din mai p\u00e2n\u0103 la 1 noiembrie.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului spa\u021biile: spa\u021biile ULBS.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Istoria buc\u0103t\u0103riei fine sibiene: de la Rena\u0219tere p\u00e2n\u0103 \u00een zilele noastre (Expozi\u021bie permanent\u0103 de fotografie veche)<\/strong>– Responsabil Biblioteca ULBS.<\/span><\/p>\n

Obiectivul expozi\u021biei este de a prezenta pe suport durabil, \u00een dimensiuni A0, imagini de epoc\u0103 surprinse \u00een cartea cu acela\u0219i nume pentru publicul sibian \u0219i cu impact pozitiv asupra turi\u0219tilor str\u0103ini. Se estimeaz\u0103 participarea a peste 100 de persoane.<\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: 14 noiembrie 2018.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului: Biblioteca Universit\u0103\u021bii \u201eLucian Blaga\u201d din Sibiu, Str. Lucian Blaga nr. 2A<\/span><\/p>\n

Responsabil pentru implementarea activit\u0103\u021bii: Lector dr. Rodica Volovici<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Conferin\u021b\u0103 pentru \u00eenchiderea proiectului \u2013 responsabil: Facultatea de \u0218AIAPM<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00cen cadrul spa\u021biilor ULBS, va fi organizat\u0103 ceremonia de \u00eenchidere a proiectului cu prezentarea publicului sibian a rezultatelor, a echipei proiectului \u0219i a produselor de proiect. Se estimeaz\u0103 participarea a minim 100 de persoane.<\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: 14 noiembrie, 2018.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului: Spa\u021biile ULBS.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Activit\u0103\u021bi<\/strong><\/span><\/p>\n

Publicarea bro\u0219urii: Conservarea la ferm\u0103 a soiurilor de plante \u0219i raselor de animale importante pentru agricultura sibian\u0103<\/em><\/strong> – Responsabil \u0218AIAPM.<\/span><\/p>\n

Bro\u0219ura color, 20 pagini, format B5, copert\u0103 cartonat\u0103, printat\u0103 \u00een 200 de exemplare. Implic\u0103 editare \u0219i tip\u0103rire. 150 de exemplare \u00een Rom\u00e2n\u0103 \u0219i 50 de exemplare \u00een Englez\u0103. Bro\u0219ura va cuprinde informa\u021bia necesar\u0103 recunoa\u0219terii oficiale a resurselor genetice tradi\u021bionale din localit\u0103\u021bile jude\u021bului Sibiu pentru sus\u021binerea necesit\u0103\u021bii conserv\u0103rii lor la ferm\u0103. Aceast\u0103 abordare este nou\u0103 pentru Regiune Gastronomic\u0103 European\u0103 \u0219i pentru Rom\u00e2nia.<\/span><\/p>\n

Av\u00e2nd \u00een vedere Procesul Verbal al Comisiei de evaluare \u0219i selec\u021bie a proiectelor culturale, nr. 28751\/13.04.2018, pentru a deconta cheltuielile cu tip\u0103riturile (\u00eencadrate pe linia 1.5, capitol 1, cheltuieli de realizare a proiectului) \u0219i pentru o mai bun\u0103 promovare, ave\u021bi obliga\u021bia ca la depunerea decontului financiar-contabil final, s\u0103 depune\u021bi \u0219i Procesul verbal de predare-primire, \u00eencheiat \u00eentre beneficiarul finan\u021b\u0103rii\u00a0 \u0219i Centrul de Informare Turistic\u0103 din cadrul Prim\u0103riei Municipiului Sibiu. \u00cen urma \u00eencheierii procesului verbal, va rezulta faptul c\u0103 cel pu\u021bin 50% din num\u0103rul de exemplare tip\u0103rite de c\u0103tre beneficiar \u00een cadrul proiectului, a fost predat autorit\u0103\u021bii finan\u021batoare, spre distribuire \u00een scopuri turistice.<\/em><\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: iunie – 14 noiembrie 2018.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului: Facultatea de \u0218AIAPM.<\/span><\/p>\n

Responsabil pentru implementarea activit\u0103\u021bii: Conf. univ. dr. ing. Mirela C\u0103r\u0103tu\u0219.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Publicarea c\u0103r\u021bii \u0219i pliantului proiectului: Istoria buc\u0103t\u0103riei fine sibiene: de la Rena\u0219tere p\u00e2n\u0103 \u00een zilele noastre<\/em><\/strong> – Responsabil Biblioteca ULBS<\/span><\/p>\n

Carte color, 100 pagini, format B5, coper\u021bi cartonate printat\u0103 \u00een 600 de exemplare dup\u0103 cum urmeaz\u0103: c\u00e2te 200 de exemplare \u00een limbile rom\u00e2n\u0103, englez\u0103, \u0219i german\u0103. Implic\u0103 partea de editare \u0219i tip\u0103rire. Aceast\u0103 publica\u021bie r\u0103spunde obiectivului central al Dosarului de Candidatur\u0103 privind Consolidarea identit\u0103\u021bii gastronomice.<\/span><\/p>\n

Pliant color A4, 1200 de exemplare c\u00e2te 400 de exemplare \u00een limbile rom\u00e2n\u0103, englez\u0103, \u0219i german\u0103.<\/span><\/p>\n

Av\u00e2nd \u00een vedere Procesul Verbal al Comisiei de evaluare \u0219i selec\u021bie a proiectelor culturale, nr. 28751\/13.04.2018, pentru a deconta cheltuielile cu tip\u0103riturile (\u00eencadrate pe linia 1.5, capitol 1, cheltuieli de realizare a proiectului) \u0219i pentru o mai bun\u0103 promovare, ave\u021bi obliga\u021bia ca la depunerea decontului financiar-contabil final, s\u0103 depune\u021bi \u0219i Procesul verbal de predare-primire, \u00eencheiat \u00eentre beneficiarul finan\u021b\u0103rii\u00a0 \u0219i Centrul de Informare Turistic\u0103 din cadrul Prim\u0103riei Municipiului Sibiu. \u00cen urma \u00eencheierii procesului verbal, va rezulta faptul c\u0103 cel pu\u021bin 50% din num\u0103rul de exemplare tip\u0103rite de c\u0103tre beneficiar \u00een cadrul proiectului, a fost predat autorit\u0103\u021bii finan\u021batoare, spre distribuire \u00een scopuri turistice.<\/em><\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: iunie – 14 noiembrie 2018.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului: Biblioteca Universit\u0103\u0163ii \u201eLucian Blaga\u201d din Sibiu, Str. Lucian Blaga nr. 2A<\/span><\/p>\n

Responsabil pentru implementarea activit\u0103\u021bii: Prof. asociat dr. Constantin ITTU, Oprescu Liliana.<\/span><\/p>\n

Publicarea c\u0103r\u021bii: Valori ale patrimoniului natural pentru sus\u021binerea turismului gastronomic sibian.<\/em><\/strong> Responsabil Facultatea de \u0218tiin\u021be.<\/span><\/p>\n

Carte color, 100 pagini, format B5, coper\u021bi cartonate printat\u0103 \u00een 400 de exemplare. Implic\u0103 editare \u0219i tip\u0103rire. Cartea include date despre arii protejate, specii de plante s\u0103lbatice comestibile, folosirea lor \u00een gastronomia tradi\u021bional\u0103 \u0219i poten\u021bialul lor \u00een dezvoltarea turismului gastronomic. Aceast\u0103 carte publicat\u0103 separat \u00een limba rom\u00e2n\u0103 (200 exemplare) \u0219i englez\u0103 (200 exemplare), va constitui un element de noutate \u00een contextul \u00eentregii Regiunii Gastronomice Europene.<\/span><\/p>\n

Av\u00e2nd \u00een vedere Procesul Verbal al Comisiei de evaluare \u0219i selec\u021bie a proiectelor culturale, nr. 28751\/13.04.2018, pentru a deconta cheltuielile cu tip\u0103riturile (\u00eencadrate pe linia 1.5, capitol 1, cheltuieli de realizare a proiectului) \u0219i pentru o mai bun\u0103 promovare, ave\u021bi obliga\u021bia ca la depunerea decontului financiar-contabil final, s\u0103 depune\u021bi \u0219i Procesul verbal de predare-primire, \u00eencheiat \u00eentre beneficiarul finan\u021b\u0103rii\u00a0 \u0219i Centrul de Informare Turistic\u0103 din cadrul Prim\u0103riei Municipiului Sibiu. \u00cen urma \u00eencheierii procesului verbal, va rezulta faptul c\u0103 cel pu\u021bin 50% din num\u0103rul de exemplare tip\u0103rite de c\u0103tre beneficiar \u00een cadrul proiectului, a fost predat autorit\u0103\u021bii finan\u021batoare, spre distribuire \u00een scopuri turistice.<\/em><\/span><\/p>\n

Data \u015fi durata estimat\u0103 a evenimentului: iunie – 14 noiembrie 2018.<\/span><\/p>\n

Locul de desf\u0103\u0219urare a evenimentului: spa\u021biile ULBS, Facultatea de \u0218tiin\u021be.<\/span><\/p>\n

Responsabil pentru implementarea activit\u0103\u021bii: Lector dr. Oana Danci<\/span><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row css=”.vc_custom_1540281339915{margin-top: 30px !important;}”][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”4684″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1540280992480{margin-top: 20px !important;}”] PRIM\u0102RIA MUNICIPIULUI SIBIU [\/vc_column_text][vc_separator color=”black”][vc_column_text css=”.vc_custom_1540281004671{margin-top: 10px !important;}”] Serviciul Cultur\u0103, Sport \u0219i Turism [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][vc_single_image image=”4686″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1540281440848{margin-top: 20px !important;}”][vc_column][vc_column_text css=”.vc_custom_1540281210761{margin-top: 30px !important;}”] Titlul proiectului: Istoria buc\u0103t\u0103riei fine sibiene: de la…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4682","page","type-page","status-publish","hentry","entry","no-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4682"}],"collection":[{"href":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4682"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4738,"href":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4682\/revisions\/4738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saiapm.ulbsibiu.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}