Activitate practică: Fluxul tehnologic de recoltare și condiționare a plantelor medicinale (Mentha spp.)

Studenții facultății au desfășurat o activitate practică având ca obiect de studiu lanțul tehnologic de prelucrare post-recoltă a plantelor medicinale (mentă).

Activitatea a urmărit aplicarea corectă a următoarelor etape:

  • Recoltarea manuală: Tăierea plantelor aflate în stadiul optim de dezvoltare vegetativă, în proximitatea spațiilor protejate.

  • Recepția și stocarea temporară: Colectarea materiei prime vegetale în lăzi de plastic, asigurând aerarea pentru a preveni autoîncălzirea și deprecierea calitativă.

  • Condiționarea primară: Spălarea plantelor pentru eliminarea impurităților fizice și a prafului.

  • Deshidratarea controlată: Așezarea uniformă a stratului vegetal pe sitele de inox și introducerea în uscătorul profesional. Acest proces asigură scăderea umidității la parametri optimi pentru conservarea principiilor active (uleiurilor volatile) și a proprietăților organoleptice.

Prin această activitate, studenții își consolidează competențele practice privind respectarea standardelor de calitate în procesarea resurselor vegetale.

.
Back To Top